Витамин С - аскорбиновая кислота

Играет огромную  роль в образовании коллагена, который важен для роста и восстановления клеток тканей организма, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов. Способствует усвоению организмом железа.
Измеряется в миллиграммах (мг).
Расходуется гораздо быстрее при стрессах.
РНП для взрослых – 60 мг (дозы побольше – от 70 до 95 мг рекомендуются во время беременности и при кормлении грудью).
Рекомендуется в качестве профилактического средства при «синдроме внезапной     смерти младенцев»*.
Курильщики и престарелые люди имеют повышенную потребность в витамине – каждая сигарета разрушает 25-100 мг витамина С.
Чем он может быть полезен:
•    Способствует заживлению ран, ожогов и кровоточивости десен.
•    Ускоряет заживление после операций.
•    Способствует снижению уровня холестерина в крови.
•    Предохраняет от многих вирусных и бактериальных инфекций, усиливает иммунную систему.
•    Защищает от воздействия агентов, вызывающих рак.
•    Препятствует образованию нитрозоаминов – веществ, обладающих канцерогенными свойствами.
•    Действует как натуральное слабительное.
•    Уменьшает вероятность тромбообразования.
•    Помогает при лечении и в профилактике простудных заболеваний.
•    Увеличивает продолжительность жизни, увеличивая силу сцепления клеточных белков.
•    Улучшает усвоение неорганического железа.
•    Уменьшает эффект воздействия различных аллергенов.
•    Предупреждает цингу.
•    По данным доктора Лайнуса Полинга, снижает инфекционные заболевания на 25% и раковые заболевания на 75%, если принимать от 1.000 до 10.000 мг ежедневно.

Заболевания, вызываемые дефицитом витамина С:
Цинга.

Лучшие натуральные источники:
Цитрусовые, ягоды, зеленые овощи и овощи с листьями, помидоры, цветная капуста, картофель и сладкий перец».  
  
Эрл Минделл. «Справочник по витаминам и минеральным веществам». Перевод с английского под редакцией кандидата медицинских наук Воронцова Н.В. Москва «Издательство Медицина и питание». 2000