Поразительные факты о витаминах и питании

•    Одна выкуренная сигарета разрушает 25-100 мг витамина С!
•    Молоко  с добавлением синтетического витамина Д, а таковым является почти все молоко в магазинах, может стать причиной выраженного дефицита магния в организме!
•    Людям, проживающим в городах с загрязненной атмосферой, не хватает ультрафиолетовых лучей, поэтому в отличие от деревенских жителей они испытывают дефицит витамина Д!
•    За «счастливые мгновения» ежедневного приема алкоголя приходится расплачиваться дефицитом витаминов В1, В6 и фолиевой кислоты!
•    Малым детям нужно в три, а детям постарше в 1,5-2 раза больше белка на единицу веса тела нежели взрослым!
•    Врачи- онкологи из Массачусетского Института обнаружили, что витамины С и Е, а также некоторые химические соединения, так называемые индолы, содержащиеся в капусте, особенно брюссельской, а также в других овощах семейства крестоцветных, обладают выраженными ингибирующими свойствами по отношению к некоторым канцерогенам – вызывающим рак факторам, то есть противодействуют раку!
•    Прием витамина В1 помогает при морской болезни и плохой переносимости воздушных перелетов!
•          Если вы употребляете много продуктов, богатых белком, то вам нужно увеличить прием витамина В6!
•    Различные виды лука, чеснок и редис содержат натуральный антибиотик – аллицин, который уничтожает болезнетворные микробы, не причиняя вреда дружественным для нашего организма бактериям!
•     Аспирин может увеличить скорость выведения витамина С из организма в целых три раза!
•    Восемнадцать половинок орехов-пекан восполняет дневную потребность в витамине F!
•    Частое употребление продуктов, содержащих искусственные красители, вкусовые добавки и консерванты, может нарушить работу иммунной системы организма!
•    Употребление в пищу свежего арахиса, в котором содержатся ингибиторы определенных ферментов, затрудняет усвоение белков организмом!
•    Отруби не являются сбалансированным продуктом питания!
•    Макаронные изделия в прозрачной целлофановой обертке или в обертке с прозрачными «окошками» теряют из-за такой упаковки питательные вещества!
•    Употребление питьевой воды, содержащей смягчающие добавки, увеличивается потребность в подсаливании пищи, что может быть не благоприятно для здоровья!


Эрл Минделл. «Справочник по витаминам и минеральным веществам». Перевод с английского под редакцией кандидата медицинских наук Воронцова Н.В. Москва «Издательство Медицина и питание». 2000.